Departamento de Agropecuária destaca importância da prática para segurança alimentar e cumprimento da legislação
A rastreabilidade vegetal é a capacidade de acompanhar o caminho do alimento, desde o plantio até a venda. Isso inclui saber onde e como foi produzido, quais práticas agrícolas foram adotadas e por quem e quando foi comercializado. A reconhecimento dos produtos com o auxílio de lotes é o que permite esse controle.
Conforme o Departamento de Agropecuária e Meio Ambiente da Prefeitura de Jaguariúna, a rastreabilidade é obrigatória desde 2018, conforme a Instrução Normativa Conjunta nº 02/2018, do Ministério da Agricultura (MAPA) e da Anvisa. Todos os envolvidos – produtores, distribuidores, atacadistas e varejistas – precisam manter os registros exigidos através da norma. É uma prática que traz benefícios reais para toda a cadeia produtiva – desde o produtor rural até o consumidor final. Fazer a rastreabilidade significa preservar mais segurança, transparência e confiança nos alimentos que chegam à mesa do consumidor.
Para o produtor a rastreabilidade ajuda a organizar melhor a produção, registrar os tratos culturais, acompanhar a produtividade por talhão e reconhecer rapidamente qualquer problema.
Cumprir essa obrigação mostra comprometimento com boas práticas agrícolas e responsabilidade com o consumidor.
E a falta de rastreabilidade pode gerar advertência, multa e até a suspensão da comercialização dos produtos. Estar regular é proteger o negócio e preservar a continuidade das vendas.
Para maiores informações os produtores podem entrar em contato direto com o Departamento de Agropecuária e Meio Ambiente através do telefone 19 3199-7531.