A Prefeitura Municipal de Jaguariúna, com o auxílio do Departamento de Agropecuária e Meio Ambiente, em colaboração com o Serviço Nacional de Conhecimento Rural (SENAR), realizou nos dias 23, 24 e 25, o Curso de Processamento Caseiro de Leite direcionado à 15 produtores rurais da cidade.
A capacitação durou de 24 horas levando aos que participam o passo a passo do processo de pasteurização do leite, produção de diferentes tipos de queijos, bebidas lácteas, iogurte e outros produtos derivados. Além do que, os que participam receberam informações sobre o processo de higienização do local de trabalho e utensílios, além de noções de acondicionamento e conservação de alimentos derivados de leite.
Os cursos de capacitação objetivam enriquecer o cardápio da família, além de criar oportunidades de geração de renda, elevando o nível técnico, social e econômico dos produtores rurais da cidade.
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